Păstor vlah din Banat Informațiile despre obiceiurile culinare regionale din timpul migrației popoarelor și a evului mediu timpuriu sunt extrem de limitate din cauza lipsei izvoarelor istorice scrise. Este probabil ca din această perioadă să provină obiceiul fezandării cărnurilor sub șa, adus de armatele de călăreți din stepa euroasiatică.
V-am zis mai sus că foile de varză se croiesc cu cuțitul prin îndepărtarea porțiunilor îngroșate. Am pus câte o lingură de umplutură pe fiecare bucată de foaie de varză și am rulat sarmaua.
Postat de: privatelaura in Piine Cum se prepara Paine de casa cu coaja crocanta - Reteta cu dospire la rece: Pune drojdia faramitata intr-un castronel, impreuna cu zaharul si putina apa calduta. Lasa cateva moment pana se...Citeste continuarea
Cartofi dulci la cuptor gatiti dupa o reteta simpla, perfecta pentru a scoate in evidenta textura si aroma lor! O reteta reusita, cu ingrediente minime si zero efort!
Se poare folosi și carne de pui (pulpe), pentru o variantă mai lejeră caloric. Ideea este că e bine să folosim o carne treatment să fie potrivit de grasă, nu foarte slabă. Nu dorim să obținem chiftele uscate dar nici să curgă grăsimea din ele în timpul gătirii.
Cucerirea romană a Daciei și colonizarea spațiului carpatic a diversificat alimentația dacilor. Plăcinta (din latină placenta) este probabil cel mai semnificativ împrumut de la coloniști, în acea perioadă ea fiind umplută cu diferite tipuri de cărnuri și legume tocate.
Friptura de porc a la Turda – Amesteca boiaua cu piperul macinat si sarea.Pune carnea intr-un castron mai mare sau intr-o cutie cu capac.Freaca ceafa de porc cu amestecul de condimente.Pune laptele peste ceafa condimentata. Acopera castronul sau cutia, apoi las-o la frigider timp de minim three ore, cel mai bine peste noapte.Curata usturoiul si zdrobeste cateii de usturoi. Pune two-3 linguri de untura in tava pe care o vei folosi. Jumatate din cantitate o folosim pentru metoda cuptorului si cealalta jumatate o pastram pentru prajit.
Vei descoperi ca mancarea este o calatorie, iti da sansa sa fii creativ descoperind retete si arome noi. Distribuie pe:
Lasagna bolognesse, e o reteta atribuita regiunii Emilia Romagna, mai precis zona Bologna. Si totusi, s-au gasit scrieri in treatment era mentionata lasagna in secolul XIV sau chiar in vremea romanilor, cand period una dintre mancarurile preferate ale celebrului Cicero.
Secretul celor mai suculente aripi de pui? L-am găsit! Delicioase cu o garnitură de pilaf de bulgur
Gustam aceasta mancare cu vita si sos de rosii cu mamaliga sau piure de cartofi si, daca doriti, cu muraturi. Se deal with foarte simplu si este o tocanita perfecta pentru intreaga familie, in aceste zile racoroase de toamna. Pofta buna!
Am strâns pentru voi în această colecție rețete variate, pentru toate gusturile: avem și rețete cu carne, cu pește, cu paste dar și rețete pentru vegani sau pentru cei treatment țin posturile ortodoxe.
Dacă adori chiftelele din carne tocată, dar vrei să ții article reteta de mancare romaneasca sau doar să faci pauză de la preparatele cu carne, încearcă rețeta de chiftele de cartofi cu nuci și alune.
A fost foarte greu să chooseăm aceste feluri din cele aproape 1700 de rețete publicate (vezi aici lista completă de la A la Z). Țineți cont de faptul că multe dintre rețetele ardelenești sau bănățene au origini maghiare, austriece, germane (de la sași, șvabi) sau sârbești, cele din Regat și Dobrogea sunt clar influențate de otomani iar cele moldovenești de ucrainieni și ruși.